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第18章 一块鸡排的七十二变!酱料才是灵魂的核武器!(3)

行了,酱汁有了。现在,炸鸡排。”

陈品继续指挥。

“油温,六成热。怎么判断?拿根筷子插进去,周围冒起细密的小泡泡,就行了。鸡排放进去,炸到两面金黄,就捞出来。”

孙浩小心翼翼地把腌好的鸡排下锅。

滋啦——

伴随着悦耳的油炸声,一股纯粹的肉香味,混合着酱汁的香气,彻底占领了整个店面。

直播间里,几十万观众隔着屏幕,仿佛都闻到了这股味道。

我饿了!我真的饿了!主播,我命令你现在就把这块鸡排送到我嘴里!

这才是厨房该有的味道啊!刚才那是什么鬼!

完了,我手里的外卖突然就不香了。

鸡排炸好,捞出控油。金黄的色泽,比之前那块看起来更诱人。

“最后一步,摆盘。”

陈品说道。

“别用那些没味道的兔子胡萝卜了。给我烫一把卷心菜丝,铺在米饭上。然后把鸡排切成条,码在菜丝上,最后,淋上我们刚才做好的酱汁。”

一份全新的,“浩浩的奇妙厨房”出品的“厚切芝士鸡排饭”。

哦不,现在应该叫“秘制酱汁鸡排饭”了——被重新端到了陈品面前。

还是那个木托盘,还是那碗白米饭。

但上面的东西,已经完全不一样了。

金黄的鸡排,被切成均匀的长条,整齐地码在翠绿的卷心菜丝上。

深褐色的、还冒着热气的酱汁,被均匀地淋在鸡排上,有的渗进了米饭,有的挂在菜丝上。

卖相,从之前的“网红ins风”,变成了一种踏踏实实的、让人一看就想大口吃饭的“干饭风”。

孙浩和林悦紧张地站在旁边,手心全是汗,比刚才还要紧张一百倍。

陈品拿起勺子,叉起一块裹满了酱汁的鸡排,和着米饭、菜丝,一起送入口中。

下一秒,他的眼睛,微微睁大。

鸡排的外壳,依旧酥脆。但里面的鸡肉,却嫩滑得不可思议,轻轻一咬,甚至能感觉到饱满的肉汁。

酱汁的味道,是点睛之笔。

咸中带甜,甜中带鲜,蒜香和洋葱的焦香提供了丰富的层次感,完美地中和了油炸的腻味。

脆爽的卷心菜丝,更是神来之笔,带来了一丝清新的口感。

好吃!

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