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第63章 就这破汤要我688?尝完我成小丑了!(4)

无一不是大师手笔!汤清如水,味厚如醇,豆花洁白,质嫩如脂!此菜非十年苦功不可得!)

添加剂分析:无!纯粹的食材本味!

综合评分:98分!

食神辣评:神作!这是对“鲜”字最完美的诠释!每一口都是对味蕾的极致洗礼!凡人,你立功了!你找到了真正的宝藏!本食神宣布,你之前犯下的所有罪孽(指泡面),都被这碗汤净化了!快!再来一口!本食神还要!

获得美食能量:+800点!当前能量储备:409210000。

庞大而精纯的能量涌入,让小馋猫发出了满足到近乎呻吟的喟叹。

陈品缓缓睁开眼睛,长长地舒了一口气。

他看着镜头,之前那副玩世不恭的表情消失了,取而代之的是一种复杂的表情。

“家人们,”

他开口了,声音有些干涩,

“我得跟各位道个歉。我刚才,太肤浅了。”

“这碗汤,它叫鸡豆花。但它里面,没有一丁点豆子。”

“我们看到的这些‘豆花’,是厨师把鸡胸肉用刀背捶成肉泥,再一点点剔掉筋膜,用高汤搅成浆,最后像点豆腐一样,用滚烫的鸡汤把它‘冲’出来的。”

“这道菜,行话叫‘吃鸡不见鸡,吃肉不见肉’。它考验的不是调味,而是厨师对食材的理解和最基本、也最枯燥的功夫。这背后,是无数次的捶打,无数次的过滤,是心血和时间的结晶。”

他舀起一勺清汤,对着镜头。

“还有这个汤。能把鸡汤吊得这么清澈,却没有损失一丝一毫的鲜美,这功夫,深了去了。”

陈品沉默了许久,最后,他苦笑了一下,总结道:

“688,买的不是一碗汤,是这位素未谋面的大厨,至少十年的功力。”

“所以,它是不是智商税?”

他摇了摇头,又点了点头。

“对普通人来说,是。因为这个价格,太不亲民了。但对于这道菜本身的手艺和味道而言,它值这个价。”

“我感觉,我今天不是来吃饭的。”陈品端起碗,将最后一口汤喝得干干净净,然后满足又心痛地瘫在椅子上。

“我是来给我的钱包,上了一堂昂贵的、关于‘敬畏’的艺术课啊。”

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