门道！
终于轮到了陈品。
“老板，来个凉粉锅盔。”
“好。”
方师傅言简意赅，从炉口夹出一个烤得金黄焦香，像个小头盔一样的锅盔。
他用小刀在侧面划开一道口子，热气“噗”的一下冒了出来，带着纯粹的麦香。
接着，他从旁边一个大盆里，舀起一勺早就拌好的凉粉，塞了进去。
那凉粉是红油的，里面夹杂着翠绿的葱花、洁白的蒜末和细如发丝的胡萝卜丝，被塞进滚烫的锅盔里，红白相间，分外诱人。
陈品接过用油纸包着的锅盔，一股温热的触感从指尖传来。
他对着镜头展示了一下，那金黄色的外壳上，布满了细小的“虎皮斑”，那是高温烘烤后留下的极致酥脆的证明。
“家人们，开动了。”
他张开嘴，对准锅盔咬了下去。
“咔嚓——！”
一声清脆到让整个直播间都能听见的声响。
外壳应声而碎，无数细小的酥皮在口中炸裂。紧接着，牙齿触碰到了内里柔软而有嚼劲的饼肉。
还没等他细细品味面饼的麦香，一股冰凉、滑嫩的触感便席卷了味蕾。
是凉粉！
被红油、蒜泥、香醋、花椒和秘制酱料充分浸润的凉粉，在滚烫的口腔环境中，瞬间释放出它那麻、辣、鲜、香、酸、爽的全部滋味！
热与冷，酥与滑，干与润，两种截然不同的口感和温度，在这一刻，于小小的口腔之内，达成了匪夷所思的和谐统一！
那股麻辣的后劲刚涌上来，就被饼皮本身的甘甜和麦香温柔地中和。而饼皮的干爽，又被凉粉的湿润所弥补。
陈品整个人都定住了，眼睛微微睁大。
好吃！
这已经不是简单的好吃了！
叮——！
脑海里，系统的提示音如期而至。
特色小吃：方酥红油凉粉锅盔
食材新鲜度：95%(当日现做凉粉，优质小麦粉)
制作工艺评级：92分(传统明酥工艺，果木炭‘一贴二烤’火候精准，凉粉调味堪称一绝)
添加剂分析：无有害添加剂
综合评分：90分！
食神辣评：哼！总算来了个像样的东西！将滚烫的碳水囚笼，用来禁锢冰凉爽滑的灵魂，