颤！
没有预想中冬瓜的寡淡。
首先在舌尖炸开的，是那道“墨痕”酱汁带来的、一种极其复杂而霸道的鲜！
那不是酱油的咸，也不是蚝油的甜，而是一种混合了菌菇的醇厚、风干火腿的咸香以及某种海洋生物的甘美，层层递进，深邃得如同山谷里的回响！
紧接着，是冬瓜本身。
它的形态还在，口感却已完全被重塑。低温慢煮让它变得无比软嫩，入口即化，但又保留了一丝极细微的、属于植物纤维的清脆。
它本身的味道几乎被抽离，像一块海绵，贪婪地吸收了酱汁与高汤的所有精华！
而最后，那几滴翠绿的油，如同神来之笔！
在浓郁的鲜味即将淹没一切时，猛然释放出一股清冽的、如同雨后青草般的香气，瞬间将整个味觉体验拉升到了一个全新的、更加轻盈飘逸的境界！
好吃。
不，这两个字，是对这道菜的侮辱。
这是一种前所未有的，充满了智慧、解构与重塑的，属于顶尖精英的“美味”。
它在用一种近乎蛮横的方式，挑战你对食材的所有固有认知，告诉你什么叫高级！
陈品的内心，掀起了惊涛骇浪。
菜品名称：墨(低温慢-煮冬瓜佐松露火腿酱汁)
食材新鲜度：99%(特供有机冬瓜，意大利阿尔巴白松露，伊比利亚5j火腿)
制作工艺评级：98分
添加剂分析：无
综合评分：96分
食神辣评：艺术的尽头，是与人间烟火的背道而驰。此肴有其骨，有其韵，却唯独少了一丝，能让人吃完后，会心一笑的温度。对凡人而言已是杰作，于神明眼中，终究是座精致的空中楼阁。
美食能量变动：+160点！
当前能量储备：795610000
96分！
陈品的心脏猛地一跳！
他第一次意识到，那些被他嗤之以鼻的所谓“高端烹饪技术”，在真正的宗师手中，竟能爆发出如此可怕的力量。
它们并非噱头。
而是一种能够化腐朽为神奇的，真正的魔法。
他缓缓睁开眼，长长地吐出一口气。
安托万李一直站在旁边，双手抱胸，像一个等待最终审判的被告，又像一个等待学生回答问题的严