出租车在一条不起眼的老城区巷口停下。
车门打开，一股浓得化不开的市井气息瞬间灌了进来。
这里没有西湖边的精致与疏离，只有赤裸裸的鲜活。
墙壁上，青苔是岁月留下的指纹。
头顶上，电线如蛛网般切割着狭窄的天空。
空气里，爆炒的油烟、老木头的潮气，还有一丝桂花尾调的甜香，拧成了一股独属于老杭州的、复杂的味道。
钱飞举着自拍杆，镜头忠实地记录下这一切。
直播间的弹幕再次翻滚。
这地方看起来比昨天的赣州小炒还接地气，确定不是什么黑暗料理窝点？
前面的你懂个屁！这叫大隐隐于市！真正牛逼的馆子，都藏在这种地方，专门等着有缘人！
有缘人，冤大头。
陈品没理会弹幕的调侃，领着团队熟门熟路地拐进巷子深处。
七拐八拐，一家招牌漆皮都快掉光的苍蝇馆子，撞入众人视野。
“德明饭店”。
字很普通，透着一股子懒得修饰的底气。
店面不大，七八张桌子塞得满满当当，竟然一张空位都找不到。
跑堂阿姨的脚步快得像一阵风，灶台的锅勺碰撞声铿锵有力，混着食客们高声谈笑的喧嚣，热气腾腾。
环境虽然简陋，地面却不见油污，桌子也擦得能反光。
“老板，四位！”
陈品朝柜台喊了一声。
一个围着油腻围裙的中年男人闻声抬头，脸上的褶子笑成了一朵菊花。
“来啦帅哥！不好意思啊，满座了，要不你们先坐门口喝口茶，等个十来分钟，里面那桌马上就好！”
老板手脚麻利地搬来几张小马扎，又给每人倒了杯滚烫的茶水。
那股子发自内心的热情，跟昨天湖畔居服务员标准化的微笑，完全是两个物种。
这老板看着就实诚！这店我先给个印象分80！
终于不用看服务员的假笑了，还是这种市井小店有人情味儿。
等等，这家也是杭帮菜？我已经被西湖醋鱼搞出ptsd了，品一口你别又带我们踩坑啊！
所以到底啥是‘杭帮菜’啊？听着高大上，怎么感觉味道这么两极分化？
品一口，你现在找店的眼光是越来越毒了啊！快给我们科普一下呗！