残云般将剩下的烧饼全部塞进嘴里，满足地打了个嗝。
“家人们，别激动，听我分析。”
他擦了擦嘴，恢复了美食判官的专业模式。
“这89分，它拿得一点都不冤。外壳的酥脆度，内芯的松软度，馅料的调味，都近乎完美。尤其是这梅干菜，绝对是农家自己晒的，带着一股阳光的味道，不是市面上那些用添加剂催出来的妖艳贱货能比的。”
“但是，”
他话锋一转，看向了那个依旧在专注打饼的年轻老板。
“它也确实有缺点，离90分那道坎，就差了那么一点点。”
他走到灶台前，很诚恳地问道：
“老板，冒昧问一句，您这面团的发酵，是不是时间上稍微欠缺了一点点？我吃着麦香味很足，但少了一丝发酵到位之后的那种醇厚的回甘。”
年轻老板手上动作一顿，抬起头，有些惊讶地看了陈品一眼。
他推了推眼镜，苦笑着点了点头：
“你这嘴也太刁了。没错，今天起晚了点，面少醒了大概半小时。我爸要是还在，尝一口就能骂我了。我这手艺，跟我爸比，差远了。”
我靠！这都能吃出来？品一口你舌头上装雷达了吧？
细节！这就是魔鬼般的细节！89分，果然一分不多一分不少！
老板好实诚啊！换个脾气爆的，估计直接抄擀面杖了！
陈品心里暗笑，这当然不是他吃出来的，是系统分析出来的。
他看着老板那双在面粉和炭火间翻飞，却依旧干净修长的手，由衷地感慨道：
“老板，你这手艺，太屈才了。说句实话，就凭这手艺，去任何一个大城市，包装一下，搞个‘烧饼界爱马仕’的噱头，火爆是分分钟的事。”
年轻老板闻言，笑了。
那笑容很复杂，是无奈，是释然，更是卸下了千斤重担后的轻松。
他一边熟练地将一个新的饼胚贴入烤炉，一边用一种云淡风轻的语气说道：
“大城市？算了吧。”
“我刚从那儿逃回来。”
这句话，瞬间勾起了直播间所有人的好奇心。
逃回来？这用词老板有故事啊！
我脑子里已经有画面了：一个身怀绝技的烧饼传人，被卷入了大城市的资本漩涡，最后毅然返璞归真
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