“所以，咱们追求极致风味，选择烧烤摊的时候，都会毫不犹豫地选择炭烤”
“吗？”
刚刚还在为“炭烤风味学”心悦诚服的众人，齐刷刷地愣住了。
黛西眨了眨她那双湛蓝的大眼睛，满脸都是问号。
金知妍也停下了品尝烤土豆片的动作，好奇地望向陈品。
直播间里，弹幕的画风瞬间歪了。
？？？品哥你不对劲！刚把我们忽悠瘸了，现在又要干嘛？
我木炭都下单了，你跟我说这个？
我懂了！大的要来了！经典的反转环节！
陈品看着大家那一脸茫然的模样，脸上的笑容更深了。
他拿起一串烤得焦香的五花肉，油珠顺着饱满的肉块滑落，滴在铁盘上，发出“滋啦”一声轻响。
“极致的风味，确实是享受到了。”
他将那串五花肉在众人面前晃了晃，像一个展示着诱人禁果的魔鬼。
“那么，”他顿了顿，问出了那个灵魂问题：
“代价是什么呢？”
草！是那个男人！是古尔丹品！
来了来了！“那么，代价是什么呢？”“是这一切！”(指着空空如也的钱包和岌岌可危的体重)
黛西：你们在说什么？我怎么感觉气氛突然变得奇怪了起来？
黛西确实很困惑。
她完全无法理解这个莫名其妙的问题，只能求助地看向身边的林晚。
林晚憋着笑，飞快地解释了这个梗的来源，听得黛西更加迷糊了。
陈品将目光投向了桌上那些还在冒着热气的烤串。
拿起一串还没吃的五花肉。
“我刚才说的，炭烤因为温度高，所以风味物质更丰富，这没错。但凡事都有两面性，高温在赋予我们极致美味的同时，也带来了一些小小的健康风险。”
他放下肉串，语气里带上了一丝科普博主特有的严谨。
“第一个代价，叫‘多环芳烃’，英文缩写pahs。”
“就是肉上的肥油，滴到下面滚烫的炭火上，燃烧不充分，就会产生这种东西。它会随着烟，附着在我们的烤肉上。而这个多环芳烃里的代表物质，比如苯并芘，已经被世界卫生组织明确定为1类致癌物。”
“致癌物”这个词，像一盆冷水，瞬间浇灭了饭桌上的火热气氛。