，”
他举起筷子，指着夹住毛肚的位置，
“你们看，筷子夹住的地方，是很难充分受热的，这里就是加热的死角。”
“所以，与其追求那种花哨的仪式感，不如回归科学。”
陈品的声音不大。
“蜀省旅游学院专门做过研究，得出的结论是：在沸腾状态下，将毛肚整片完全浸入汤中，持续烫煮10到15秒，捞出。”
“这个时间，是兼顾食品安全与‘脆嫩化渣’最佳口感的黄金区间。”
一番话，有理有据，引经据典，直接把直播间的观众给砸懵了。
我操我给品哥跪了，吃个火锅都能上升到学术研究的高度。
划重点：整片浸入，10-15秒！兄弟们，记笔记啊！
四川旅游学院：没想到吧，我们还研究这个。
我吃了三十年假火锅！一直以为七上八下是精髓，原来是糟粕！
在众人震惊的目光中，陈品开始了教科书式的示范。
他夹着那片毛肚，精准地将其完全浸入了九宫格最中心、翻滚得最激烈的那一格。
筷子松开，任由毛肚在红油中舒展、翻滚。
他嘴里开始默数。
“一，二，三”
所有人的目光，都死死地盯着那口锅。
黛西和金知妍更是紧张得屏住了呼吸，像是在见证一个神圣仪式的诞生。
“十一，十二！”
陈品眼中精光一闪，筷子如闪电般探入，精准地将那片已经微微卷曲的毛肚捞了出来。
那片毛肚，此刻裹上了一层滚烫的红色战甲，表面还挂着几粒青花椒，香气扑鼻。
他没有自己吃，而是直接将这第一片毛肚，放进了黛西面前那碗清亮的香油蒜泥碟里。
“滋啦——”
一声轻响，滚烫的毛肚浸入香油，激起一小片油花。
“tryit.尝尝。”
陈品做了一个请的手势。
黛西看着碗里那片还在冒着热气的“怪物”，脸上写满了紧张和期待。
她小心翼翼地夹起来，学着陈品的样子，让毛肚在油碟里打了个滚，裹满了香油和蒜蓉。
然后，她闭上眼，像是奔赴刑场的勇士，一口咬了下去。
下一秒。
她的蓝色瞳孔猛地放大。