综合评分:75
食神辣评:一份计算精准的甜点,糖分和碳水带来的愉悦感被严格控制在‘及格线’以上。吃完后,你不会记得它的味道,只会记得你吃过一份甜点。
所有菜,都尝完了。
陈品用餐巾擦了擦嘴,身体向后靠在柔软的卡座上,目光扫过桌上那些基本没怎么动的“硬菜”。
直播间里,所有人都屏住了呼吸,等待着他的最终审判。
“品哥,总结一下吧?”钱飞小心翼翼地问。
“嗯。”
陈品点了点头,表情平静得像一潭深水。
“首先,我必须承认,这家餐厅,没有一道菜是难吃的。”
他一开口,钱飞的眼睛就亮了。
“每一道菜,味道都在线,至少是中上水准。比如这碗莜面鱼鱼,82分,汤鲜面筋,暖心暖胃,很不错。”
“羊排,外酥里嫩,肉质很好。”
“牛大骨,软烂入味,酱香浓郁。”
“面筋,酸辣开胃,口感爽脆。”
“而且,环境干净明亮,服务员训练有素,上菜速度承诺25分钟,这些都做到了。”
他每说一句,钱飞的头就点一下,脸上的笑容也越来越灿烂。
听见没!品哥都说好了!我就说这家店不错吧!
确实,虽然贵,但人家品质稳啊,不会踩雷。
黑子们打脸不?品哥都认证了!
然而,陈品的话锋,毫无预兆地一转。
“但是。”
仅仅一个词,就让直播间的气氛瞬间凝固。
“这家店最大的问题,也恰恰是它的‘好’。”
陈品拿起一根干净的筷子,轻轻敲了敲那盘售价39元的面筋。
“它的‘好’,是标准化的好,是流水线的好,是中央厨房用数据和配方堆砌出来的好。”
他停顿了一下,抛出一个让所有人都愣住的比喻。
“它就像给手机贴膜。”
“角度、力度、步骤,全都是固定的。贴出来的膜,每一张都完美无瑕,没有气泡,没有歪斜。”
“可做菜,不是贴膜。”
他放下筷子,声音不大,却字字诛心。
“我在这家店里,吃不到任何一道菜,有厨师的个人印记。我吃不到火候的偶然性,吃不到调