88分(火候掌握:优秀。调味精准,最大程度保留了食材本味,体现了厨师对本地食材的深刻理解。)
添加剂分析:无
综合评分:87
获得能量:+87
当前能量储备:1095320000
当前美食点数:869
食神辣评:哼!总算来了个能让本神稍微提起点精神的菜了!这个叫甘蔗笋的嫩芽,能量纯度不错,口感清奇,有点巧思。至于那块山猪肉一股没驯化好的野蛮味道,要不是有甘蔗笋的清甜压着,本神才懒得消化它!总的来说,算是一道合格的开胃菜。凡人,你的寻宝能力,总算没有退化到无可救药的地步。
陈品满足地咽下食物。
一股暖流从胃里升起,迅速扩散到四肢百骸。
他长长舒了一口气。
“好吃。”
他对着镜头,只说了这两个字。
啊啊啊!品哥你别当谜语人!到底什么味儿啊!
看他这表情,跟升天了似的,绝对是宝藏菜!
所以甘蔗笋到底是不是甜的?在线等,很急!
陈品喝了口茶润嗓,这才开始他的专业解读。
“这道菜的精髓,在‘平衡’两个字。”
“第一,口感的平衡。甘蔗笋的脆嫩,和山猪肉的q弹干香,形成了鲜明对比。你能在同一口里,体验到两种完全不同的咀嚼感,非常奇妙。”
“第二,味道的平衡。”
陈品又夹起一片甘蔗笋,在镜头前展示。
“它本身带有非常清淡的甜味,这种甜,不是糖的死甜,是植物的鲜甜。它最大的作用,就是解腻。”
“山猪肉油脂丰厚,香气霸道,但吃多了容易腻。可甘蔗笋的清甜,就像一个绝顶高手,四两拨千斤,把所有的油腻感都化解于无形,只留下最纯粹的肉香。”
卧槽!我听懂了!一个负责貌美如花,一个负责打打杀杀!
品哥的解说,永远这么直击灵魂!
馋哭了,我立刻打开外卖软件搜索甘蔗笋结果我们这儿根本没有!
楼上的别想了,这玩意儿保鲜期极短,出了产地就吃不到了。
“当然,”
陈品话锋一转,
“这道菜,也不是完美的。”
直播间的弹幕瞬间一静。
所有