注入少量热水。
咖啡粉像一块被唤醒的黑褐色海绵，迅速吸水，鼓成一个圆滚滚的“汉堡”，释放出更猛烈的香气。
“看，这叫‘闷蒸’。”
陈品在一旁同步解说，语气活像个带团的黑导游。
“先给它松松筋骨，把里面的废气排出来，不然一会儿味儿就不对了。”
闷蒸结束，老板开始稳定注水。
水流如丝，连绵不绝，在咖啡粉表面画出优雅的螺旋。
深褐色的咖啡液，一滴，一滴，从滤杯下方坠入玻璃分享壶，慢慢汇聚成一汪清澈透亮的琥珀色液体。
整个空间安静得只剩下水流声和烘焙机低沉的转动声。
很快，第一壶冲煮完毕。
老板将咖啡液分装在两个小巧的白瓷杯里，端了过来。
“宝山，日晒，浅烘。你们尝哈。”
陈品拿起一杯，推到小晴面前：
“闻。”
小晴学着他的样子，把杯子凑到鼻尖。
一股爆炸般明亮的、酷似草莓硬糖混合着热带水果的甜香，猛地冲进大脑。
“天呐！好香！”
她惊呼出声，
“这真的是咖啡味吗？一点都不苦！”
“喝。”
小晴小心翼翼地抿了一口。
下一秒，她眼睛瞪得像铜铃。
酸！
但绝不是醋精那种尖锐的酸，而是一种极度活泼、干净的果酸，仿佛一颗爆汁的树莓在舌尖炸开！
紧接着，强烈的回甘涌上，满口生津。
“这这”
小晴的大脑彻底宕机，世界观在崩塌的边缘疯狂试探。
陈品这才慢悠悠端起自己的那杯，浅尝一口。
咖啡液滑过舌尖。
馥郁的果香瞬间在口腔中引爆。
叮！
检测到美食：手冲咖啡(滇南宝山日晒瑰夏)
综合评分：86分
食材新鲜度：95%(当季新豆，三日内烘焙)
制作工艺评级：88分(闷蒸充分，水温流速控制精准，萃取均匀)
添加剂分析：无
获得美食能量：+86点
食神辣评：对风土的忠实还原。阳光、红土与红色浆果的风味，被完美地封存