击着桌面，
“老林，你现在脑子里是不是有个误区，觉得所谓的‘健康餐’，就等于‘减脂餐’？就必须得是少油、少盐、热量低？”
老林愣了一下，下意识地点了点头：
“来吃这个的不都是想减肥的吗？”
“大错特错！格局小了！”
陈品恨铁不成钢地摇了摇头，
“如果只盯着减肥人群，你的路就把自己走窄了。”
他指了指面前这碗色彩丰富的饭：
“你这碗饭，是给我这个刚消耗完、需要‘回血’的成年男性准备的。对我来说，它需要足够的能量来补充消耗，甚至要有一点‘热量盈余’，才能帮我恢复精力和修复肌肉。”
“但如果，现在进来一个天天坐办公室，肚子比孕妇都大的大哥，他想减肥。你总不能还给他吃这么多碳水吧？这时候，你就得反过来，在保证基础营养的前提下，给他制造‘热量缺口’！让他摄入的，比他消耗的少，这才能让他瘦下来！”
老林手中的笔停住了，若有所思。
陈品继续输出：
“反过来，又进来一个瘦得跟麻杆一样，做梦都想把自己练壮的小伙子呢？你给他吃减脂餐，他练死也壮不起来！他需要的，恰恰是跟你给我的一样，甚至更多的‘热量盈余’！让他多吃！吃够优质碳水和蛋白，才有能量去长肉！再比如，一个刚生完孩子的宝妈，需要哺乳，她的营养需求又不一样。一个天天996脑力劳动过度的程序员，他需要的可能不是低卡，而是高卵磷脂补脑！”
“所以你记住了！健康不仅仅是‘瘦’，而是‘精准匹配’！想减肥的，就制造‘热量缺口’；想增肌的，就制造‘热量盈余’！”
“你这不是在单纯地帮他饿肚子，你是在帮客户管理身体！”
老林彻底呆住了，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
他做梦也没想到，卖个快餐，还能上升到“身体管理”这种高度？
陈品一针见血，
“所以，第一步，叫‘动态化菜单’。你不能只有一个标准。你要推出‘减脂版’(小份碳水)、‘均衡版’(标准份)、‘增肌版’(双倍蛋白)。甚至，让顾客自己diy，像搭积木一样组合自己的那一餐。”
老林疯狂记录，笔尖在纸上划得沙沙作响。
“第二个问题，也是最核心的‘杀招’。”
陈品敲了敲桌子