们唐代的茶叶,用的是‘蒸青’工艺,完美保留了叶绿素,茶汤翠绿如玉。”
“‘引风吹不断’,就更好懂了。”
他拿起桌上的茶筅,在空中虚晃了一下,竹丝发出细微的破风声。
“说的,就是用这个小竹刷子,在碗里快速击拂,带动气流,让茶粉和水充分融合的动作。”
他放下茶筅,目光落在那层绵密的泡沫上。
“‘白花浮光凝碗面’。”
“‘白花’,就是这层沫子。茶叶富含茶皂素,高速击拂后,会产生雪白绵密的泡沫。唐人称之为‘沫饽’,或‘华’。”
“‘凝碗面’,则是顶级泡沫的证明。它能持久不散,像凝固在茶碗表面。古书记载,顶级的茶沫,能‘咬盏’半刻钟。换算一下,七八分钟,泡沫都不会消失。”
直播间的观众们听得鸦雀无声。
卧槽!一句诗里藏了这么多干货!
碧云是茶雾,白花是泡沫古人也太会了吧!我只会说‘我靠,绿了!’和‘我靠,起沫了!’
学废了学废了,以后喝奶盖茶也要说‘白花浮光凝杯面’!
陈品看着弹幕,笑意更浓。
他将那碗抹茶,如同一件证物,缓缓推到镜头前。
“所以,家人们。”
“现在,你们再看这碗,东瀛人引以为傲的抹茶。”
“这种将茶叶蒸青、烘干、碾成粉末的工艺”
“这种用茶筅在碗中击打,追求绵密泡沫的冲泡方式”
“这种欣赏翠绿茶汤和雪白泡沫的审美情趣”
他顿了顿,声音不大,却像一记重锤,砸在每个人的心上。
“全部,都源自咱们一千多年前的唐代。”
轰!
这句话,比之前任何一句点评都更具杀伤力!
整个直播间,像是被按下了静音键,随即爆发出山崩海啸般的弹幕!
!!!什么?抹茶是咱们发明的?!
我一直以为这是东瀛人的国粹!搞了半天是我们老祖宗玩剩下的?!
我就说嘛!看他们搞得那么玄乎,又是鞠躬又是擦碗的,仪式感拉满,原来是把咱们的文化学过去,自己包装了一下!
文化挪用!这是赤裸裸的文化挪用!我要求东瀛茶道协会立刻向品神支付千年版权费!
陈品摆了摆手,示意弹幕冷