两口铁锅一口大锅。
林秋然看了看厨房的肉和菜，一大块五花肉，还有后腿肉，菜就是现下时令的青菜，还有豆腐豆皮什么的。
孙氏问林秋然她用做啥，林秋然道：“娘，你把五花肉切成小块就行，三指宽，然后凉水下锅焯水。”
自家吃小块比较好，但是宴客三指宽炖出来也就两指宽，摆出来大方好看。
林秋然又看了王家的调料香料，比家里的多。她选出来一些，等孙氏把肉焯好，林秋然把肉炖上，然后就开始做福袋了。
面要软一点，中间得抹油酥，不然成不了袋子，一个圆饼下锅一煎，没一会儿中间就鼓起来了。
林秋然煎了两个，把饼皮放进蒸笼，寻常直接吃就行，但上了年纪的牙口不好，热气熏熏不那么硬。剩下的就交给孙氏做了，她磨了磨刀开始切肉丝。
她刀功是经久练出来的，切出来粗细均匀，用生粉抓过腌一腌之后。因为两道菜要一块儿上，先做出来会凉，凉了味道就不好，林秋然也没急。
等红烧肉快好了，她把京酱肉丝热油炒熟，再辅以黄瓜葱丝儿，每个福袋装德鼓囊囊后，再用豆皮儿把口系上。
福袋不过林秋然半个巴掌大小，做好之后用筷子蘸着酱汁，在上面写上福字，一盘摆了十个寓意十全十美。
若是林秋然能做王家老太太的寿宴，当日还可以写寿字。不过寿字繁体好像和简体不一样，她得学学。
肉炖得久，林秋然顺手做了两道解腻的凉菜，拍黄瓜和菠菜果仁儿，还把米饭蒸上了。
这个时代黄瓜叫胡瓜，若是以后有些场合黄瓜还不能上，因为音是黄，什么事儿黄了可不好。
等红烧肉好了，林秋然出去叫人，于娘子便过来了。
她看着菜的模样，满意地点了点头，“林娘子且等一等，我端给我家老太太尝尝。对了，这菜都叫什么？”
林秋然道：“这道红烧肉寓意红火喜庆，这道福袋寓意美满幸福，凉拌胡瓜和菠菜果仁是留着给老太太解腻的。”
于氏点了点头，带着丫鬟端着菜便离开了。
孙氏深吸一口气，“这么多菜呢，也不知能不能成。”
要是成不了，岂不是白来一趟，白花坐牛车的钱，而且，林秋然还白忙活小半天，白给人做了顿饭。
林秋然也不知道，二人就在厨房等着，等的时间越来越长，眼看太阳高挂都到中午了，还没来人。