下迅速被分解。先是切成均匀的长条，再改成大小几乎完全一致的方块。每一块都带着不多不少的三层五花，肥瘦比例恰到好处。
整个过程，陈锋的动作稳定、流畅，没有一丝多余的动作，仿佛经过千锤百炼。
旁边原本有些不以为然的胖厨师，此刻眼睛都瞪圆了，张着嘴，忘了自己要做什么。
这刀工！利索！太利索了！比食堂里掌勺的大师傅都强！
李副主任也是看得目不转睛，心中原本的那点疑虑，瞬间消散了大半。
就凭这手刀工，这年轻人说会做菜，绝对不是吹牛！
接下来，焯水、撇沫、炒糖色、下料、煸炒、加水、慢炖
陈锋的每一个步骤都有条不紊，动作娴熟得像是浸淫厨艺数十年的老师傅。香料的配比，火候的掌握，都恰到好处。
烹饪(红烧肉)熟练度+120
烹饪(火候掌握)熟练度+80
烹饪(调味)熟练度+95
当前烹饪技能等级：名家(融会贯通)
随着时间的推移，浓郁诱人的肉香开始在后厨弥漫开来。
那是一种混合了焦糖甜香、酱油醇厚、肉脂丰腴和香料芬芳的复杂香气，霸道地钻入每个人的鼻孔，勾引着肚里的馋虫。
几个帮厨忍不住偷偷咽着口水，看向陈锋的眼神已经从好奇变成了敬佩。
李副主任更是频频点头，脸上露出了满意的笑容。这味道，太正了！
终于，陈锋揭开锅盖，用勺子轻轻翻动。锅里的红烧肉色泽红亮诱人，汤汁浓稠，肉块颤巍巍，泛着晶莹的油光。
他拿起一个干净的白瓷盘，将红烧肉小心地盛入盘中，又撒上少许翠绿的葱花点缀。
“李副主任，请尝尝。”陈锋将盘子递到李副主任面前。
李副主任早就等不及了，拿起筷子夹起一块。
肉块入手微颤，送入口中。
首先感受到的是表皮那恰到好处的微焦口感和甜度，随即牙齿轻易地切开，内里的瘦肉酥而不烂，肥肉则入口即化，丝毫不腻。浓郁的酱汁完美地包裹着肉块，咸甜适中，回味悠长。
“唔！”李副主任眼睛猛地一亮，咀嚼的动作都停顿了一下，细细品味着口中的滋味。
他咽下口中的肉，忍不住又夹了一块。
“好！好啊！”李副主任放下筷子，看着陈锋，眼神里