问:“阿姐,我们今天要吃什么饭啊?”
“排骨汤,凉皮,再炒个藕片吧。”
苏云岚看向宋秋月,笑着说:“嫂嫂也不必生分,要是有空,就留下来一起吃吧。”
“那我今天岂不是能偷师,还能多吃一顿饭?”宋秋月打趣道。
“好,让秋月嫂嫂试试我的手艺,看看够不够开店。”
苏云岚将排骨的焯水,洗干净之后放进汤罐里,加入姜片和葱结,倒入足够的热水,慢慢炖着。
萝卜去皮,砍成滚刀块,留着一会儿再放进去。
“现在的天气热,就要吃点清淡的,等排骨煮好之后,再放萝卜。”
宋秋月点头记下,心想要告诉小厨房这个消息。
毕竟小主子原本就不爱吃那些油腻的,厨房的菜色越来越重口味。
“莲藕切薄片就好,淘洗干净,多泡一会儿,不发黑,炒出来口感也是脆的,双儿和婉儿两人都喜欢吃。”
至于重中之重,当然就是凉皮了。
刚才听苏云岚说的时候,宋秋月还以为是将面片放进凉水里,可看她揉面,洗脸,上锅蒸,最后揭下来一张透明的面皮。
“这是?”
苏云岚放在一旁晾上,又往盘子里倒面浆。
“这就是凉皮,和面片是不同的口感,辛苦嫂嫂剥几颗蒜,我将剩下的做出来。”
“好好”
宋秋月已经愣神了,这东西未免也太神奇了些。