看口人”，管日租与规矩，脸面不小。
他绕着推车转了半圈，眯起眼：“新来？昨儿就听见动静。牌子挂得清楚，笼子压得正，火也压得住。”
孟鸢取出事先准备好的日租铜板，不多不少，双手奉上：“规矩要紧。”
刘秤砣掂了掂，又看了看她的推车与火匣，点头：“明白人。渡口风大，挡风布再压低三分，省得火虚。还有——”
他嗅了嗅那股清鲜，“虾味不腥，做得细。好。”
他抬下巴，示意旁人：“这摊子往里挪半步，给她留条道。”
声音不高，话却顶用，队伍自然地往里收。
茶棚掌柜扶着门框笑：“秤砣说好，那是真好。”
“刘爷，我这也是包子——”老蒸笼摊主急了。
刘秤砣眼皮都不抬：“那你也把味儿做出来。”
队尾忽然乱了一下，一个小厮扛着空食盒挤了进来，气都快喘不上来：“孟娘子！我们老爷说，再来二十个蘑菇鸡丁、二十个鲜肉、十个虾笋鲜——都要热的！”
“哪位老爷？”
小厮左右看看，压低声：“孙孙老爷。”
周遭像被风拂过一般，细碎的惊喘在队伍里蔓延开来。
老蒸笼摊主脸上青一阵白一阵，硬撑着扯掉围裙往旁边坐去。
“现蒸。”孟鸢答。
她把新一笼虾笋鲜排得更紧密几分，笼底垫了薄薄一层油纸，锁汤也防粘；揭盖那刻，先用勺沿着笼边回一圈，让积水不滴回包子顶心，才递出去。
小厮接过时眼睛一亮：“我们老爷说，‘先嘬汤’，他记住了。”
一句话——立刻有客人学着嘬汤，嘬完还郑重其事点点头。
队列前端，一个穿青衣的短褂汉子把斗笠往后掀了掀，露出半张脸，看了一眼钱匣，又看了看她捏褶的手。
他没有买，转身顺人流退了出去。
茶棚掌柜盯了他背影两息，低声嘟囔：“像是舟行会的人。”
孟鸢嗯了一声，不接话。
舟行会在这条水线上气力不小，盯上的是她的人流，还是她的摊位，暂且不知。
人潮一波接一波。
中午过后，第二格钱匣子满了半匣，虾笋鲜卖得出乎意料地快，几次差点被夹错，她只得把“虾笋鲜”那一行用朱笔重描一遍。
“孟娘子，你这虾笋鲜，再来