油润而不粘；
锅底刷油，放包入锅；
沿锅边泼水，盖上锅盖，待底壳金黄脆响；
最后撒葱花、芝麻，提香点色。
简短的几行，却把她的眼睛照得发亮。
蒸包是温润的，生煎却是火热的，底脆心嫩，油香迸发。
“这若是放到书院门口卖”孟鸢喃喃，心里已浮出画面。
系统很快补上一条提示：
新任务开启：请宿主在杨柳书院门口售卖一次生煎包，要求卖出五百份。
孟鸢指尖顿了顿。书院门口？
这地方不同于渡口，来往的多是读书人和先生，口味、身份都挑剔。
若能在那里站住脚，买卖必能更上一层楼。
她唇角一点笑意浮起：“好，试试看。”
铜匣里的铜钱不算多，但空间中的银票却足够她把整个镇子走一遍。
可她并没急着花。银子是后手，若真到了走不通的地步再拿出来。
明日她打算先试制生煎包，熟悉油温和火候，再做一批送到渡口卖，借着口碑过渡。
等到技艺完全稳了，再去书院门口开第一摊。
想到这里，她拎起湿布擦了擦手指上的面粉，推门而出。
孟鸢推着小推车，沿着青石路往书院的方向走去。
书院门口，朱漆大门高耸，石狮子立在两侧，气派不凡。晨钟刚落，学子们三三两两结伴而来，或背书，或低声讨论，人人一脸清正模样。
孟鸢挑了个不显眼的位置，将推车稳稳停下。
她没有喊叫，只是掏出火折子点燃炉火，锅底抹油，白面团一个个排进锅中。
“滋啦——”
热油遇水，声响脆烈。
面皮渐渐鼓起，底色泛金。她俯身揭开锅盖，撒上葱花、芝麻，香气猛地冲开，像手一样勾住人的鼻子。
最先注意到的是一个抱着书卷的学童，他鼻翼一动，脚步就慢了下来。
“师兄，你闻到了吗？好香。”
那位师兄斜眼一瞧，面色淡淡：“油烟而已，路边食摊，别看。”
话虽如此，他自己却不由得多看了一眼。
又有几个学子经过，本来对这推车的小娘子嗤之以鼻，可香味一扑面，脚步忍不住放缓。
“这是蒸的？不对，像是煎的。”