一股热浪夹杂着饭菜的香味扑面而来。
此时后厨里，几个帮厨正在收拾卫生，一个戴着高帽挺着将军肚的胖子正坐在椅子上喝茶，那是招待所的大厨老刘。
见疤脸带个陌生人进来，老刘眼皮都没抬：“疤脸，这后厨重地，怎么什么阿猫阿狗都往里领？”
“刘师傅，借个火。”
陆江河没理会他的嘲讽，径直走到一个空闲的灶台前。
“嘿？你小子懂规矩吗？”
老刘刚要发作，却见陆江河动作利落地解开背篓，拿出了那个陶罐和包着鲜鱼的油纸。
陆江河没废话，起锅，烧水，烫罐。
他将陶罐里已经凝结成胶冻状的野猪骨浓汤倒入热锅。
随着温度升高，那奶白色的汤汁开始翻滚，一股霸道的浓香瞬间在厨房里炸裂开来。
原本还在喝茶的老刘，鼻子猛地抽动了两下，蹭地一下站了起来。
“这这是什么汤底？野味？不对，还有菌香！”
还没等他惊讶完，陆江河手腕一抖，一把平时用来切菜的薄刀在他手中仿佛有了生命。
油纸打开，那是两条野生鲫鱼。
刷刷刷！
刀光如雪片般飞舞。
老刘和疤脸只觉得眼前一花，那两条鲫鱼身上的肉已经被片成了蝉翼般的薄片，每一片都连着皮，却不见一根刺！
“这刀工！”老刘瞪大了眼睛，作为御厨徒弟的他，此刻竟然感到了一丝心悸。
汤沸，关火。
陆江河并没有把鱼片扔进锅里煮，而是将鱼片铺在碗底，然后用滚烫的浓汤直接浇淋上去。
滋啦！
鱼片在瞬间被烫熟，卷曲成白色的花朵状，鲜味被瞬间锁死，与汤底完美融合。
“这就叫，金汤如意。”
陆江河将调好的汤盛入招待所精致的白瓷汤盅里。
他看了看窗外渐亮的天色缓缓道：“走吧，时间刚刚好，这会差不多正是喝早茶的时候。”
几分钟后，二楼包厢。
包厢里，坐着一个五十多岁的男人，穿着中山装，正盘着核桃。
他穿着一身熨帖的中山装，头发梳得一丝不苟，鼻梁上架着一副金丝眼镜，手里盘着一串油光发亮的核桃。
他长得慈眉善目，嘴角总是挂着三分笑意，看起来像个弥勒佛。