的配方了。
回到家中的爱丽儿：“父亲呢？”
母亲：“上工去了，他们那里现在要去的早一些。”
“算了，家里的活都停一下。和我去市场购物。”
母亲：“买什么？”
“面粉、肉、菜、橄榄油、盐、调料。”
带着母亲上了马车，一路去往早市，以批发价买下精制面粉，肉菜盐油等，回到家中，爱丽儿先让母亲和弟妹们看着，亲自操刀将肉切丁，然后菜切碎，加盐加调料搅拌均匀，加水和面，将拳头大的一团面取出，用木棍压成面皮，将馅料包进去，轻压。
火早就生好了，放上煎锅，一点橄榄油，将馅饼放上去煎，等两面煎熟后，用木夹子取下。一张迪西馅饼就算完成。
第一次制作迪西馅饼的爱丽儿没控制好大小，做成的迪西馅饼足有两斤重，爱丽儿一刀两半，将其交给自己弟弟妹妹试吃。
虽然没吃，但仅仅凭借闻着香气，爱丽儿也知道这比家庭中那些面包菜汤的组合是要香的多了。对穷人来说，至少是有肉吃了。虽然里面肉菜面差不多都只有三分之一，可全吃肉，谁也受不了。
又制作了几张迪西馅饼，满足了一家人对方早餐之后，爱丽儿问：“你们觉得，这个拿出去卖会怎么样？”
母亲想了想：“如果手头不是那么紧，一个馅饼卖三四个铜板的话，偶尔我会给孩子买一些吃。”
市场黑面包的价格差不多是一个半铜板一斤。而市民家庭，基本都是从市场买黑面包吃，因为烤面包也需要手艺，而且烤一次面包，烤太多了家中吃不了，烤的少了那又浪费木柴——市民家庭生火取暖的木柴也是要花钱买的。
而且面包房的木柴和面粉都是批发价进的，零售面包价格和市民自己烤出来价格也差不太多。
这么算下来，费时费力的烤面包反而不如买面包上算。
爱丽儿想了下：“我计算一下成本。”
拿了纸笔，爱丽儿开始算起账目来。
母亲和弟弟妹妹们都惊住了，半年前爱丽儿和他们一样都是文盲才对啊。
根据用了多少材料，单价多少，最后爱丽儿得出结果，每个馅饼重一斤的话，那要大概一点七五个铜板的成本。这还没算房租和工人成本。
不过算起来，反正也要租房子住，就在家中做馅饼也是可以的。至于人工成本，父母和弟弟妹妹们一起制作，剩下的就算是赚到了。
盘腰老爷也说过，比起正经的餐厅来，这种小吃只能算是快餐，在家中制作打开门窗就能卖，甚至可以送货上门，如果对方要的多的话。
然后爱丽儿让母亲和弟弟妹妹也开始帮忙制作更多的馅饼，用作今天的午餐和晚餐，据说这馅饼放一天坏不了，而且第二天热一热还能吃。
等爱丽儿