椒有点多。”雷奥哈德解释道。
陈娇花插了一嘴:“我们董事长是蒙德来的,可能吃不惯咱们这里的辣椒。”
雷奥哈德虚着眼,不,能不能吃辣跟他是不是蒙德人没什么关系,其实他也吃不惯蒙德菜。
香菱有些着急,“哎呀,早知道就准备另外一道菜了,雷董你先等会,我去给你做一道凉拌史莱姆月亮饼!”
“那是什么啊!”
雷奥哈德连忙摆手,“不必麻烦,既然这些菜是一位厨师的心意,那我肯定要好好品尝才行。”
“真的不用吗?”香菱有些疑惑,如果可以的话,她还是希望每一道菜都能得到食客的认可的。
“当然了。”雷奥哈德夹起一块烤鱼,在红油里面蘸了蘸,才放进了口里。
鱼肉还没有接触到味蕾时,香味就已经钻过自己的鼻子直冲天灵盖了。
当舌头与鱼肉亲密接触时,首先感觉到的是一股咸味,而鲜甜的味道也是接踵而至。
当雷奥哈德试图细细咀嚼品味的时候,鲜美的感觉便开始转化成了痛觉,辣椒带来的冲击力终于在舌尖完全绽放。
“好辣!”
雷奥哈德拿起一杯茶就往嘴巴里灌,好几分钟才缓过劲来。
“真的没事嘛?”
“没事,这种程度的辣我还可以坚持。”
虽然肚子里犹如火烧,但雷奥哈德嘴还是硬的,“好吃!”
一旁的钟离已经蘸着辣椒油把他的那碟子烤鱼给吃完了,甚至连汗都没有出一滴,还有功夫点评香菱的蘸水。
“干煸绝云椒磨成粉,加入蒜泥、葱段搅拌,再加入盐、醋、酱油,最后以滚油钓香。”
钟离伸出手侃侃而谈:“看似粗犷的背后,是厨师对口味和调味料比例的精确理解,多一分则多,少一分则少。”
最后,他还双手抱胸,来了一句总结式的点评,“此谓之精道。”
雷奥哈德不由得用感激的眼神看向钟离,他这一通废话看似很有道理,其实已经水了一百多个字,这么多的时间里,已经让他嘴巴里那如同火烧般的痛苦大大缓解了。