，就可以保存到夏天使用；另一种是前唐时候发现的，直接用硝石放到水里，然后水会结冰。
不过茶铺之类的地方，都会采用第一种方式。
因为这里旁边就挨着长江和安乐溪，冬天天气最冷的那段时间，安乐溪两侧靠岸位置的水面是会结冰的。
相比于还要花钱买的硝石，这些冰都是可以直接无成本获取，只是费点凿冰的力气罢了。
而且来喝饮品的客人，其实也不大喜欢硝石做的冰，都觉得对身体会有不好的影响......其实没啥事。