李响得知妹妹没被真正的欺负,心里那口气终于完全舒展开了。
今天遇到三拨人干了两场架,李响和陈科也有些疲倦了,他们准备好好的犒劳一下自己。
刚才的烤串儿他们还没吃够,但李响不打算在摊儿上吃了,他准备回家里自己做去。
摊儿上吃过不过瘾,家里还有一条大羊腿没动呢,放着也没啥用,他正好试试自己的手艺。
前世他在电子厂打螺丝的时候,一个人吃饱全家不愁,没事就爱跟室友一起琢磨点吃的,手艺还是练出了一些。
几人回到四合院后,就开始忙活起来了,李响把大羊腿拿到屋里的炉子边解冻,陈科给他打下手切洋葱大葱和生姜等佐料,李馨和和陈莉生火。
羊腿解冻后,李响就在羊腿上打了十七八个花刀,然后撒上盐孜然粉和辣椒面儿等佐料,最后用洋葱大葱摸往羊腿上不停的涂抹着。
当然光吃羊腿也不过瘾,四个人也不够吃。李响也串了这馍片和
大概过了半个小时,羊腿腌入味儿了,炭火也起来了,李响就开始了自己的表演。
还别说他这烤羊腿还搞得有模有样的,不一会儿羊腿在炭火的炙烤下就开始滋滋冒油了。
李响不停的翻转着羊腿,让它受热均匀,不至于一面烤糊了另一面还是生的。
陈科在李响的指导下烤着五花肉馍片和豆腐干儿等,很快就烤好了一些。
家里的食材和卫生都不是摊面上能比的,所以味道也还不错。
李响接过妹妹的一串豆腐干儿就咬了下去,感觉味儿没对,就对陈科说道“科子,刷佐料的时候少刷点盐,快咸死人了!”,然后又继续往羊腿上刷油。
烤羊腿在李响的精心调理下,终于好了,金光的外表,不断滴着的羊油,加上孜然洋葱等佐料的刺激,让羊肉的香味瞬间就充满了整个院子。
陈科他们几个早就被这香味逗的口水流了一地了,催了好几次李响,他都用还没熟的借口拒绝了马上开吃的要求。
烤羊腿被放到了院子中央石桌上放着的大盆子上,陈科立马就要动手去撕羊肉吃,把他手给烫了个小泡。
李响笑骂道“好饭不怕开的迟,不知道你慌个啥?”,然后拿着刀把烤羊腿上的肉,慢慢的削了下来。
烤羊腿上的肉,外焦里嫩,外面的那层皮又焦香酥脆,里面的肉又锁住了水分,鲜嫩多汁。
一口吃到嘴里,羊肉和佐料融合起来的香味瞬间在口腔里爆炸开