待豆浆稍微冷却，冯素莲将按比例调配好的盐卤水用锅铲分次放入豆浆中。
豆浆没一会儿开始出现棉絮状，奶白色的豆浆逐渐变成黄绿色的水。
又过了一阵，凝结成一锅豆花，以及析出的黄绿色的洘水。
三锅豆花点完，饭蒸子烝的沥米饭也好了，差不多五点钟，工地那边吹响哨子。
呼啦啦战士们跑得飞快。
豆花端不出来，排队进厨房打豆花、米饭。
作料盆放在操场中间，有配好的作料，喜欢某种口味可以单独添加。
战士们没想到还有这种组合吃法，真是开了眼界。
配好的混合作料里淋了香油，味道鲜香、麻辣、酸辣味儿十足，战士们都觉得很合适。
除了个别特别偏重辣的、酸的、麻的添加了些辣蓼草、酸汁、花椒叶。
冯素莲点的豆花绵扎、嫩，同样一斤豆子，别人出二十碗，她能出二十三、四碗。
而且豆花一坨一坨的，筷子挑起不散。
烝沥米饭剩下的米汤装了三大盆，都放在外面让战士们喝。
一碗豆花、一大碗干米饭，一口下去，妈耶，这日子，简直赛神仙！
“陶大勇！”高团长喊。
“到！”蹲在角落的陶大勇站起来。
“给！”高团长将自己碗中的米饭往陶大勇碗中赶。
“团长，够了、够了！”陶大勇没想到团长记着这事儿。
“接着！多吃点儿，好好干！给咱团争脸了！”高团长拍了拍陶大勇。
“是！”陶大勇大声道。
厨房的锅里还剩下小半锅豆花，战士们已分发完毕。
冯素莲给炊事班的战士打豆花，突然一只碗伸过来，一双骨节分明、修长，却有些粗糙的手端着。
冯素莲惊讶抬头，却见那人笑吟吟道，“今天运气好，赶上豆花饭！”