香辣蟹色泽红润鲜艳，吃过不少次中餐的弗雷迪只看一眼就大概猜出了它的味道。
“是的，香辣口味的。”罗天海点头。
弗雷迪双手抱胸，语气严肃的说：
“老罗，我必须提醒你，本地人吃的辣和中餐里的辣不同，如果要卖这种菜一定要慎重。”
普罗旺斯当地种植的辣椒是一种甜的红椒，如果想要增加辣味会用香料调配，例如干牛至、芥末籽和黑胡椒等等。
弗雷迪和他的朋友们能接受中餐的辣味，不代表其他人也能接受这是身为专业‘评委’必须要提醒到的事情。
罗天海没有说什么，一直催促弗雷迪尝尝。
弗雷迪用手拿起一块放到嘴里认真品尝，突然他的眼睛瞪大了几分：
“这味道”
“怎么样？”冯珍紧张的问。
说啊，最烦你们这样说话说一半了的！
弗雷迪啃完一整块螃蟹后，不停吸吮手指：
“是中餐的‘香辣’口味没错，但吃起来又有点熟悉，相当神奇的感觉。”
罗南一家搬来普罗旺斯前，弗雷迪没有接触过中餐。
罗南一家搬来后，他也没在其他地方吃过中餐.那么这种熟悉感来自哪里？
“会有突兀感吗？”罗天海问。
弗雷迪脑袋剧烈的摇动起来：
“一点都没有！我非常喜欢这道菜的味道！”
普罗旺斯人如果觉得一道菜好吃，会用面包抹干净它留下来的汤汁。
而普罗旺斯人对一道菜的最高评价是菜还没有吃完，就开始用面包蘸汤汁了。
弗雷迪揪了一块乡村面包，在盘子上用力擦了一下：
“配面包吃也很美味.相信我，本地人都会喜欢这个味道的，我发誓。”
弗雷迪接下来又品尝了剩下的两道菜，吃完所有.他发布了最终的专业点评：
“‘改良’非常成功，既有中餐的特色口味、给人新鲜感，又不会让本地人觉得突兀、难以接受.我已经迫不及待你们的餐厅开业了。”
弗雷迪之前没少替罗南宣传他在梅纳村和卢尔马兰集市上的摊位，但弗雷迪还没有在他的朋友中宣传过罗南的餐厅。
他的确需要一些能让他在朋友中彰显优越性的话题，但弗雷迪只会推荐他吃过的、见过的。
锅包肉他吃过，他爱吃，所以敢给