火候和料汁。
这两道菜，都是先处理，前面的菜开始炖。
等处理这些，张离就开始做第三道菜。
先清煮，后蒸笼，最后才要油炸。
“刺啦~”
香味一瞬间冒出。
正在聊天的赵莉颖和宋艺鼻子一动，默契对视一眼，都明白对方要做什么。
可不等她们起身，有人比她们更加快速，
“唰~”
穿着红色长裙的景恬如一阵风，眨眼间来到张离身后张头望脑。
看着张离油炸的动作，她吸着鼻子询问：“阿离，在做葫芦鸡？”
“嗯，给你找找家乡的味道。”
葫芦鸡被誉为“长安第一名菜”，起源于唐代。
这道菜的制作工艺复杂，需经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，最后才能出炉，是西安宴席上的经典菜肴。
“太香了~”景恬口齿生津。
只是这香味，她便知道张离做的葫芦鸡很正宗。
做这道菜可有些麻烦，她觉得张离这是为她准备。
“不枉我帮你那这么多忙~”景恬笑容满意。
很快，葫芦鸡出锅。
看上去外皮金黄酥脆。
张离装了一大盘，又盛出一小部分给景恬。
“甜甜~”
赵莉颖和宋艺将景恬一左一右包围住。
吃货眼里，吃是最重要的事，其他事情可以延后。
“给你都尝尝！”
景恬夹起一筷子。
自己先尝了一口，内里肉质鲜嫩，筷触即离，香烂味醇。
“是这个味道。”
景恬有些不舍的给两女各分了一块。
“烫烫烫~”
“好次~好次~好次~”
“这道菜不赖。”
“没吃过这菜~”
“离哥真的有一手哎~”
“.”
之后，几女就吵吵闹闹留在这便，企图都每道菜都可以混上一些。
张离做菜很有安排，而且还是两个锅一起炒，很快就做出十几道菜。
比如在处理葫芦鸡前两道工序时，已经将其余几道菜的工作都做好。
最后就是一炒的事，调料放入时间和比例才是关键。
半个小时