这个时候看非常明显——蟹膏和蟹黄颜色不同，一白一黄。
翻过来再找它们的后盖儿，则分别对应着尖脐、圆脐。
不得不说的是，海蟹的蟹黄蟹膏，真没有大闸蟹那么多。
但反正也是自己家吃，没那么多讲究。
所以陈桃桃也被喊过来帮忙。
小丫头负责把爸爸妈妈拆出来的蟹膏、蟹黄，放到一起。
五岁小孩能帮上什么忙呢？
其实就是给她偷馋两口。
剃完这滩膏状的东西，然后就是底壳上的蟹肉。
平常吃的时候，可能简单剜两下，就可以开始上嘴了。
嚼吧嚼吧，尽量把蟹肉碾出来，再嗦嗦螃蟹的鲜味，最后嘴里剩的硬皮一吐了事。
现在要将蟹肉一丝一丝的剔出来，
真有点费功夫。
有拆螃蟹的时间，陈舟感觉自己都能包出去几十个包子了。
就这，还是他已经把食材处理提升到专业级别之后的速度。
所以在剥了两个螃蟹之后，陈舟就转身去了厨房。
“我和点面，你先来。”
“嗯。”
林女士认真地回答道。
...
等陈舟把面和好，又调上一小盆肉馅。
代表着普通人一般水平的林女士，此时已经开始额头冒汗了。
她以前顶多给陈桃桃，不那么仔细地，拆上一两个螃蟹。
既能体会到作为母亲的成就感和幸福感，也能从中多少感受到一些乐趣。
换成现在这么认认真真地去剥十几个螃蟹，她真有点蚌埠住。
“老公~还是你来吧~”
林女士耐心耗光，都开始跟陈舟撒娇了。
还真有点可爱。
“我来就我来吧。”
陈舟一边剥螃蟹，心想：
照这个做法，肯定不适合一般商用。
除非多加肉馅，少放螃蟹，就提丁点鲜味。
要么就提高价格。如果再按何强说的，熬点鸡汤、皮冻放进去，单个包子的价格，得一百往上。
那就和自己社区食堂不太沾边了。
陈舟觉得，这次的包子新品，先不用着急卖。
做法掌握了就行，有食客动态，以后需要用的时候再说。