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第九十一章 擂台赛停办(3)

,恐怕恐怕会水土不服,影响生意啊!”

“是啊,东家!”另一位河北的掌柜附和道,“就拿采购来说,我们当地产的羊肉质优价廉,为何非要按照章程里指定的几家供应商来?这成本岂不是要高出一截?”

“还有这账目,”一个江苏的掌柜翻看着册子,眉头紧锁,“以往我们按月将总账报予总店知晓便可,如今为何要细分至此?连每日里买了多少根葱、几斤柴火都要记录在案?这也太繁琐了!我们请账房先生,不也要多花银钱?”

质疑之声此起彼伏,几乎所有的掌柜都认为此举是多此一举,徒增麻烦,束缚了他们的手脚,对生意有害无利。他们习惯了以往相对松散、自主权较大的管理模式,突然要被套上如此细致的“枷锁”,自然心生抗拒。

金海早已预料到会有此局面,这也是苏清音提前与他反复推演过的。他并不动怒,只是静静地听着,直到众人的声音渐渐低下去,才缓缓开口。

“诸位,”他的目光变得锐利,扫过刚才发言的几位掌柜,“你们说的,似乎都有道理。那我且问你们——”

他看向济南府的掌柜:“赵掌柜,你言道各地风情不同。那我问你,去年腊月,你店中因使用了不合标准的劣质油,导致数十位客官上吐下泻,险些闹出人命,最后赔了上千两银子才平息事端。若有统一采购标准和验收流程,此事可否避免?”

赵掌柜脸色一白,嗫嚅着说不出话来。

金海又转向河北的掌柜:“钱掌柜,你嫌指定供应商成本高。那我再问你,你为了压低成本,私自收购来路不明的病死的猪肉,以次充好,虽然暂时多赚了些银钱,可一旦事发,砸的是我‘金状元’百年的招牌!这个损失,你承担得起吗?!章程里指定的供应商,是经过总店严格考察,确保品质与安全,长期合作尚有价格优惠,你只算了眼前的小账,可算过信誉崩塌的大账?!”

钱掌柜额角见汗,低下了头。

“还有你,孙掌柜。”金海看向江苏那位嫌账目繁琐的掌柜,“你觉得记录柴米油盐是小题大做?那我问你,你店中那个管采买的小舅子,去年一年,仅‘损耗’一项,就比同等规模的店铺高出三成!这些钱,是真的损耗了,还是流进了某些人的私囊?账目清晰,不是为了找你们的麻烦,而是为了堵住漏洞,让你们自己能看清楚,也让总店能看清楚,每一文钱的去向!这既是为了保全你们自身,更是为了整个‘金状元’体系的健康发展!”

他接连

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